作　　者：上野 八重子 ;水谷 理絵 ;工藤 卓伸 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(4):173-177.doi:10.3136/nskkk.58.173

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286313