作　　者：平岡 芳信 ;菅 忠明 ;黒野 美夏 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2004 ;5(3):137-142.doi:10.11301/jsfe2000.5.137

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959054

作　　者：田原 康玄 ;植木 章三 ;伊藤 美香 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(2):93-99.doi:10.3136/nskkk.45.93

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288249

作　　者：成田 公義 ;平岡 芳信 ;城 敦子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(1):41-45.doi:10.3136/nskkk.47.41

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288479