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1篇

出版年度

1955

1篇

作者

	奥田栄一	1篇
	幸田礼次郎	1篇
	芥田三郎	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.凍豆腐の改良に關する研究(第2報) 原料大豆の新古による製品成分の差異と大豆貯蔵中の成分の変化

作　　者：芥田三郎 ;奥田栄一 ;幸田礼次郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1955 ;2(1):17-20.doi:10.3136/nskkk1953.2.17

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173307

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