1.卓上型黒糖試験製造装置の開発と冷却撹拌工程中の品温上昇

作　　者：広瀬直人 ;広瀬直人 ;小野裕嗣等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2019 ;66(1):27-31.doi:10.3136/nskkk.66.27

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：226513374

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2.ホソバワダン（ Crepidiastrum lanceolatum ）のLDL抗酸化成分とラットにおける血中動態

作　　者：前田剛希 ;広瀬直人 ;屋宏典等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(12):627-633.doi:10.3136/nskkk.53.627

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285786

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3.γ-アミノ酪酸（GABA）を増強したサトウキビ乳酸発酵飲料の開発

作　　者：広瀬直人 ;氏原邦博 ;照屋亮等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(5):209-214.doi:10.3136/nskkk.55.209

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286031

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4.黒砂糖の色調と品質に及ぼすサトウキビ搾汁機ローラーの材質とライミング処理の影響

作　　者：氏原邦博 ;吉元誠 ;和田浩二等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(6):343-349.doi:10.3136/nskkk.56.343

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286149

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5.シークヮーサーの特性と新規用途開発

作　　者：広瀬直人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(7):363-368.doi:10.3136/nskkk.59.363

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286420

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	有本地全文	4篇
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	照屋亮	2篇
	吉武均	1篇
	小野裕嗣	1篇
	屋宏典	1篇
	永井竜児	1篇
	高良健作	1篇

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	広瀬直人	5篇
	和田浩二	4篇
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	吉元誠	2篇
	氏原邦博	2篇

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