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1篇

出版年度

2000

1篇

作者

	堀内久弥	1篇
	張〓芳	1篇
	徳江千代子	1篇
	村清司	1篇
	高橋由利子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.仙草( Mesona procumbens Hemsl.)水抽出物を加えたデンプン糊のゲル化現象

作　　者：堀内久弥 ;張〓芳 ;高橋由利子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(7):509-515.doi:10.3136/nskkk.47.509

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288579

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