作　　者：小田 隆弘 ;古田 宗宜 ;徳永 章子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2012 ;29(2):124-132.doi:10.5803/jsfm.29.124

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267035