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1篇

出版年度

1998

1篇

作者

	出村瑞恵	1篇
	寺沢なお子	1篇
	戸田桃子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.かぶらずしの糖,有機酸及び遊離アミノ酸組成

作　　者：寺沢なお子 ;出村瑞恵 ;戸田桃子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(2):149-154.doi:10.3136/nskkk.45.149

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288257

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