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3篇

出版年度

	1986	1篇
	1983	2篇

作者

	掛澤雅章	3篇
	石間紀男	3篇
	海老根英雄	2篇
	三島秀夫	1篇
	佐々木正興	1篇

	加藤煕	1篇
	北村芳彦	1篇
	南場毅	1篇
	原昌道	1篇
	吉沢淑	1篇
	吉田清	1篇
	増田正裕	1篇
	大塚謙一	1篇
	布村伸武	1篇
	木村修一	1篇
	木村尚史	1篇
	村上英也	1篇
	松田秀喜	1篇
	森修三	1篇
	森田日出男	1篇
	正井博之	1篇
	清水理通	1篇
	細川信男	1篇
	藤波博子	1篇
	西野伊史	1篇
	足立有	1篇
	銭林裕	1篇
	長浜源壮	1篇
	高島正一	1篇
	高橋康次郎	1篇
	鬼頭幸男	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

3篇

学科主题

酿造工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("掛澤雅章")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.赤色系辛口米味噌について主成分分析による味噌の官能評価と理化学分析結果の関連づけ (第2報)

作　　者：掛澤雅章 ;石間紀男 ;海老根英雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(11):875-881.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.875

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213688

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2.麦味噌・淡色系辛口米味噌・豆味噌・白味噌について主成分分析による味噌の官能評価と理化学分析結果の関連づけ (第1報)

作　　者：掛澤雅章 ;石間紀男 ;海老根英雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(9):713-720.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.713

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213833

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3.醸造に関するシンポジウム講演集

作　　者：原昌道 ;吉沢淑 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1986 ;81(10):671-746.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.81.671

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214192

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