作　　者：斉藤 慎一郎 ;池田 郁男 ;菅野 道廣

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2002 ;55(3):177-189.doi:10.4327/jsnfs.55.177

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866755