作　　者：新井 千加子 ;國方 敏夫 ;中村 次郎 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2006 ;7(3):175-179.doi:10.11301/jsfe2000.7.175

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959139

作　　者：新井 千加子 ;竹井 恭彦 ;國方 敏夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(12):539-545.doi:10.3136/nskkk.54.539

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285894

作　　者：新井 千加子 ;宮田 学 ;吉實 知代 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2013 ;66(1):17-24.doi:10.4327/jsnfs.66.17

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865611