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2篇

出版年度

	2004	1篇
	1996	1篇

作者

	木尾茂樹	2篇
	厳維麗	1篇
	小川廣男	1篇
	水野治夫	1篇
	渡辺尚彦	1篇

	磯直道	1篇
	福岡美香	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("木尾茂樹")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.次亜塩素酸塩酸化処理されたタピオカでん粉糊液の乳化能

作　　者：木尾茂樹 ;小川廣男 ;水野治夫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(8):880-886.doi:10.3136/nskkk.43.880

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288026

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2.リン酸エステル型架橋タピオカデンプンの糊化特性

作　　者：福岡美香 ;厳維麗 ;木尾茂樹等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(11):637-640.doi:10.3136/nskkk.51.637

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289022

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