1.食品の製造に関する基礎的研究(第1報) 麦類の発芽に及ぼす成長促進物質の影響(その1)アミラーゼ活性について

作　　者：小原哲二郎 ;小笠原八十吉 ;木村嗣枝

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(3):85-89.doi:10.3136/nskkk1962.10.3_85

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286633

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2.冷凍食品の調理 (1)

作　　者：木村嗣枝

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1975 ;1(1):35-39.doi:10.5891/jafps1975.1.35

出版社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文章 ID：104409810

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3.冷凍食品の調理 (2)

作　　者：木村嗣枝

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1975 ;1(2):37-42.doi:10.5891/jafps1975.1.2_37

出版社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文章 ID：104409817

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4.冷凍食品の調理 (3)

作　　者：木村嗣枝

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1975 ;1(3):27-32.doi:10.5891/jafps1975.1.3_27

出版社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文章 ID：104409823

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5.家庭用冷凍食品の利用

作　　者：木村嗣枝

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1981 ;7(1):29-33.doi:10.5891/jafps1981.7.29

出版社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文章 ID：105560605

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	日本食品保蔵科学会誌	4篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

	1981	1篇
	1975	3篇
	1963	1篇

	木村嗣枝	5篇
	小原哲二郎	1篇
	小笠原八十吉	1篇

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