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	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	1991	2篇
	1989	1篇

作者

	倉賀野妙子	3篇
	和田淑子	3篇
	木村宏樹	3篇

来源期刊

日本家政学会誌

3篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

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1.クッキーの物性におよぼすドウミキシングの影響

作　　者：倉賀野妙子 ;木村宏樹 ;和田淑子

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(9):781-787.doi:10.11428/jhej1987.40.781

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808314

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2.クッキーの物性に対するグリアジンとグルテニンの役割

作　　者：倉賀野妙子 ;木村宏樹 ;和田淑子

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(1):45-52.doi:10.11428/jhej1987.42.45

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808490

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3.クッキーの物性に及ぼす澱粉特性の影響

作　　者：和田淑子 ;倉賀野妙子 ;木村宏樹

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(8):711-717.doi:10.11428/jhej1987.42.711

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808617

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1

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