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3篇

出版年度

	2010	1篇
	2008	2篇

作者

	末澤保彦	3篇
	森治彦	1篇
	田村章	1篇
	鈴木基文	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

3篇

学科主题

酿造工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.耐塩性酵母 Zygosaccharomyces rouxii のバナジン酸耐性能を利用した選択分離法

作　　者：末澤保彦 ;鈴木基文 ;森治彦

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(10):786-789.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.786

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214796

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2.耐塩性乳酸菌による食品の変敗とその防止

作　　者：末澤保彦 ;田村章

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(2):94-99.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.94

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214820

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3.耐塩性乳酸菌 Lactobacillus rennini による減塩醤油の変敗

作　　者：末澤保彦

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(2):69-78.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.69

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105203276

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