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2篇

出版年度

	2006	1篇
	1990	1篇

作者

	杉本敏男	2篇
	小阪英樹	1篇
	戸田登志也	1篇
	斎尾恭子	1篇
	曳野亥三夫	1篇

	橋詰和宗	1篇
	畠中知子	1篇
	鈴木忠直	1篇
	鈴木武志	1篇
	門間美千子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("杉本敏男")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.無機元素組成による黒大豆「丹波黒」の産地判別

作　　者：小阪英樹 ;畠中知子 ;鈴木武志等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(6):344-353.doi:10.3136/nskkk.53.344

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285835

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2.大豆ホモジネート中のリポキシゲナーゼ活性に対する各種阻害剤の効果大豆リポキシゲナーゼに関する研究(第4報)

作　　者：門間美千子 ;杉本敏男 ;橋詰和宗等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1990 ;37(8):625-627.doi:10.3136/nskkk1962.37.8_625

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287506

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1

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