首页期刊浏览 2024年11月26日星期二

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

	1997	1篇
	1989	1篇

作者

	大日方洋	2篇
	大池昶威	2篇
	村松信之	2篇
	唐沢秀行	1篇
	小原忠彦	1篇

松橋鉄治郎

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("村松信之")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.そば製麺中におけるルチンの酵素分解

作　　者：小原忠彦 ;大日方洋 ;村松信之等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1989 ;36(2):121-126.doi:10.3136/nskkk1962.36.2_121

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287451

文章详细全文下载
2.そばのリパーゼ活性と保存中の遊離脂肪酸の増加抑制

作　　者：大日方洋 ;唐沢秀行 ;村松信之等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(8):590-593.doi:10.3136/nskkk.44.590

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288191

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有