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1篇

出版年度

1996

1篇

作者

	村田裕子	1篇
	西岡不二男	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("村田裕子")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.マイワシ落し身の減圧アルカリ晒しによる品質改善と食品素材化

作　　者：村田裕子 ;西岡不二男

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(5):575-581.doi:10.3136/nskkk.43.575

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287975

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