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2篇

出版年度

	2006	1篇
	2005	1篇

作者

	吉川慎一	2篇
	杉浦正毅	2篇
	村田雄司	2篇
	中野博文	1篇
	中野長久	1篇

	北畑寿美雄	1篇
	木曽太郎	1篇
	鈴木靖志	1篇
	静間基博	1篇

来源期刊

	Journal of Applied Glycoscience	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	粮食加工工业	1篇
	食品工业	1篇

语种

	日文	1篇
	英文	1篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Siraitia grosvenori 中のトリテルペンであるモグロシドVのシクロデキストリン合成酵素の転移反応による配糖化と甘味質の改善

作　　者：吉川慎一 ;村田雄司 ;杉浦正毅等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2005 ;52(3):247-252.doi:10.5458/jag.52.247

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103897645

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2.羅漢果配糖体の甘味特性およびその改善

作　　者：村田雄司 ;吉川慎一 ;鈴木靖志等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(10):527-533.doi:10.3136/nskkk.53.527

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285768

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