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2篇

出版年度

	2011	1篇
	2010	1篇

作者

	松川真吾	2篇
	Chotika VIRIYARATTANASAK	1篇
	Pantira HEMPATTARASUWAN	1篇
	渡辺学	1篇
	鈴木徹	1篇

来源期刊

	日本食品工学会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	工业技术	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.ゲル状食品中の水の動的挙動の広幅NMRによる計測

作　　者：松川真吾

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(10):511-516.doi:10.3136/nskkk.58.511

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286274

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2.冷凍マグロ肉保管中のメトミオグロビンと遊離Fe³⁺の消長に関するEPRによる研究

作　　者：Pantira HEMPATTARASUWAN ;Chotika VIRIYARATTANASAK ;松川真吾等

出　　处：日本食品工学会誌. 2010 ;11(3):133-138.doi:10.11301/jsfe.11.133

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：108517530

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