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1篇

出版年度

1994

1篇

作者

	小宮山美弘	1篇
	恩田匠	1篇
	松永暁子	1篇
	河野澄夫	1篇
	阿部英幸	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.近赤外分光法によるデンプン糊化の解析

作　　者：恩田匠 ;阿部英幸 ;松永暁子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1994 ;41(12):886-890.doi:10.3136/nskkk1962.41.886

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287563

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