作　　者：塚本 研一 ;戸枝 一喜 ;船木 勉 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(7):313-319.doi:10.3136/nskkk.54.313

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285940

作　　者：田村 真八郎 ;鈴木 忠直 ;松永 隆司

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1985 ;32(11):847-856.doi:10.3136/nskkk1962.32.11_847

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287309

作　　者：岩野 君夫 ;中沢 伸重 ;伊藤 俊彦 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2001 ;96(12):857-862.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.96.857

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216953

作　　者：岩野 君夫 ;中沢 伸重 ;伊藤 俊彦 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(7):522-528.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.522

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217114