作 者：上田 修 ;鈴木 敦子 ;松江 隆之 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2003 ;20(3):111-116.doi:10.5803/jsfm.20.111
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267213
