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1篇

出版年度

1997

1篇

作者

	古川一	1篇
	吉村公一	1篇
	柳井正暁	1篇
	茶珍和雄	1篇
	阿部一博	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("柳井正暁")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.組織ならびに切断方向の異なるニンジン切片の生理特性とカルス形成速度の差異

作　　者：阿部一博 ;柳井正暁 ;吉村公一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(3):213-218.doi:10.3136/nskkk.44.213

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288129

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