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1篇

出版年度

1965

1篇

作者

	佐藤友太郎	1篇
	桑原一子	1篇
	田中康夫	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.パン生地醗酵中の糖の消長についてアミラーゼ添加無糖生地における糖の消長

作　　者：田中康夫 ;桑原一子 ;佐藤友太郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1965 ;12(5):184-191.doi:10.3136/nskkk1962.12.184

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286837

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