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2篇

出版年度

1990

2篇

作者

	大森勝雄	2篇
	斎藤博之	2篇
	桜井廣	2篇
	飯野久栄	2篇
	中山繁喜	1篇

	山崎恵	1篇
	広田匡克	1篇
	金野範之	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.生でんぷん分解酵素 ( Chalara paradoxa 起源) による砕米の糖化発酵 Chalara paradoxa 酵素の酒造への利用 (第1報)

作　　者：桜井廣 ;斎藤博之 ;大森勝雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 1990 ;85(3):190-195.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.85.190

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215333

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2.生でんぷん分解酵素 ( Chalara paradoxa 起源) の酒類製造への利用 Chalara paradoxa 酵素の酒造への利用 (第2報)

作　　者：桜井廣 ;斎藤博之 ;中山繁喜等

出　　处：日本醸造協会誌. 1990 ;85(4):263-268.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.85.263

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215346

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