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1篇

出版年度

1986

1篇

作者

	東和子	1篇
	松尾眞砂子	1篇
	森本茂美	1篇

来源期刊

日本栄養・食糧学会誌

1篇

学科主题

预防医学、卫生学

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.イモ類に含まれるアスコルビン酸の加熱分解に対する調味料の抑制効果

作　　者：松尾眞砂子 ;東和子 ;森本茂美

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1986 ;39(6):479-483.doi:10.4327/jsnfs.39.479

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865917

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