首页期刊浏览 2024年12月01日星期日

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	中村卓	1篇
	森口奈津美	1篇
	武藤愛	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("武藤愛")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.卵白·寒天·カードランの三成分混合ゲルにおける構造と破断特性の相関の二成分混合ゲルを基盤とした解析

作　　者：森口奈津美 ;武藤愛 ;中村卓

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(8):397-406.doi:10.3136/nskkk.60.397

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286528

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有