1.釜炒り茶と煎茶の渋味の解析

作　　者：松尾啓史 ;林宣之 ;氏原ともみ等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(1):6-16.doi:10.3136/nskkk.59.6

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286362

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2.茶葉におけるクロロフィルのフェオフィチンへの変化率と茶葉pHとの相関

作　　者：木幡勝則 ;城下昌弘 ;高嶋和彦等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(3):177-180.doi:10.3136/nskkk.51.177

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289052

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3.磯茶製造工程におけるクロロフィル色素類含有量およびクロロフィラーゼ活性の変化

作　　者：木幡勝則 ;原口隆文 ;辻正樹等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(10):744-750.doi:10.3136/nskkk.48.744

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288637

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4.ポリフェノールセンサーを用いた緑茶ポリフェノール類の分析

作　　者：堀江秀樹 ;氏原ともみ ;木幡勝則等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(8):586-590.doi:10.3136/nskkk.48.586

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288748

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5.ウーロン茶浸出液表面に生成する油膜様物質

作　　者：堀江秀樹 ;氏原ともみ ;木幡勝則

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(5):345-347.doi:10.3136/nskkk.49.345

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288853

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6.日本茶の商品情報表示に関する消費者意識の調査と考察

作　　者：林宣之 ;氏原ともみ ;岩崎邦彦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(1):41-49.doi:10.3136/nskkk.62.41

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：108534780

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	氏原ともみ	6篇
	堀江秀樹	4篇
	木幡勝則	4篇
	林宣之	2篇
	中島隆	1篇

	原口隆文	1篇
	垣内隆	1篇
	城下昌弘	1篇
	岩崎邦彦	1篇
	広本光雄	1篇
	御手洗正文	1篇
	木下統	1篇
	松尾啓史	1篇
	植松宏彰	1篇
	槐島芳徳	1篇
	藤田進	1篇
	谷口知博	1篇
	豊満幸雄	1篇
	辻正樹	1篇
	高嶋和彦	1篇
	龍野利宏	1篇

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	2015	1篇
	2012	1篇
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	2001	2篇

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