作　　者：則松 優子 ;熊谷日 登美 ;永井 龍一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(10):639-645.doi:10.3136/nskkk.49.639

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288783