1.キヌア澱粉の諸性質と糊化特性

作　　者：大迫早苗 ;永島伸浩 ;石田裕等

出　　处：日本食生活学会誌. 2009 ;20(4):294-299.doi:10.2740/jisdh.20.294

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231130

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2.ニンジンおよびカブの食物繊維とくに抽出条件を異にするペクチン質の理化学的性質について

作　　者：澤山茂 ;永島伸浩 ;川端晶子

出　　处：日本家政学会誌. 1987 ;38(7):553-558.doi:10.11428/jhej1987.38.553

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807967

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3.示差走査熱量分析による熱帯産澱粉の熱的性質

作　　者：山田早苗 ;永島伸浩 ;川端晶子

出　　处：日本家政学会誌. 1987 ;38(7):647-650.doi:10.11428/jhej1987.38.647

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807979

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4.クズおよびサツマイモ澱粉の理化学的性質, とくに澱粉ゲルの物性について

作　　者：永島伸浩 ;山崎雅夫 ;川端晶子

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(8):683-690.doi:10.11428/jhej1987.40.683

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808301

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5.ヤマノイモおよびムカゴ澱粉のレオロジー的性質

作　　者：新井貞子 ;永島伸浩 ;澤山茂等

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(2):141-149.doi:10.11428/jhej1987.42.141

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808541

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	山田早苗	1篇
	岡田早苗	1篇
	新井貞子	1篇
	石田裕	1篇

	服装工业、制鞋工业	4篇
	饮食习惯与食品选择	1篇

	英文	4篇
	日文	1篇

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