作　　者：西山 美樹 ;江崎 秀男 ;森 久美子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(9):480-489.doi:10.3136/nskkk.60.480

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286542

作　　者：江崎 秀男 ;野原 優子 ;小野崎 博通 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1990 ;37(6):474-477.doi:10.3136/nskkk1962.37.6_474

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287497

作　　者：江崎 秀男 ;一色 忍 ;鬼頭 志保 等

出　　处：日本家政学会誌. 2013 ;64(2):59-66.doi:10.11428/jhej.64.59

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807839

作　　者：小野崎 博通 ;山本 真由美 ;一色 忍 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(5):405-409.doi:10.4327/jsnfs.40.405

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865976

作　　者：江崎 秀男 ;渡部 綾子 ;菱川 進弘 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(1):47-53.doi:10.3136/nskkk.51.47

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289003

作　　者：江崎 秀男 ;渡部 綾子 ;大澤 俊彦 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(4):210-213.doi:10.3136/nskkk.51.210

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289059

作　　者：江崎 秀男 ;川岸 舜朗 ;井上 昂 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(1):51-57.doi:10.3136/nskkk.48.51

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288625

作　　者：江崎 秀男 ;渡部 綾子 ;増田 均 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(3):189-195.doi:10.3136/nskkk.48.189

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288689

作　　者：江崎 秀男 ;大澤 俊彦 ;川岸 舜朗

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(7):476-483.doi:10.3136/nskkk.49.476

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288870

作　　者：江崎 秀男

出　　处：日本醸造協会誌. 2005 ;100(10):678-684.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.100.678

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214490