作 者：山崎 雅夫 ;沖田 健一 ;大谷 俊二 等
出 处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(4):302-305.doi:10.3136/nskkk.48.302
出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology
文 章 ID：105288707
