作　　者：泉 秀実

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2009 ;26(2):60-67.doi:10.5803/jsfm.26.60

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266915

作　　者：涌嶋 三津子 ;西川 景子 ;泉 秀実 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2012 ;29(3):170-174.doi:10.5803/jsfm.29.170

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267041

作　　者：泉 秀実

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(5):197-206.doi:10.3136/nskkk.52.197

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285718

作　　者：伊東 卓爾 ;泉 秀実 ;吉田 保治

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1996 ;22(3):127-131.doi:10.5891/jafps1987.22.127

出 版 社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文 章 ID：105202950