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2篇

出版年度

	2001	1篇
	1999	1篇

作者

	佐藤広顕	2篇
	小嶋秩夫	2篇
	永島俊夫	2篇
	津久井学	2篇
	渡部俊弘	1篇

	谷村和八郎	1篇
	高野克己	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("津久井学")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.ヤマイモの粘質物および多糖画分の性状

作　　者：津久井学 ;永島俊夫 ;佐藤広顕等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(9):575-580.doi:10.3136/nskkk.46.575

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288463

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2.ヤマイモの粘性糖タンパク質の性状ならびにポリペプチド鎖の構造

作　　者：津久井学 ;佐藤広顕 ;永島俊夫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(8):578-585.doi:10.3136/nskkk.48.578

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288747

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