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2篇

出版年度

	1999	1篇
	1975	1篇

作者

	浜渦善一郎	2篇
	姜又遠	1篇
	杉本温美	1篇
	森田尚文	1篇
	米沢大造	1篇

来源期刊

	Journal of Applied Glycoscience	1篇
	日本栄養・食糧学会誌	1篇

学科主题

	粮食加工工业	1篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

	日文	1篇
	英文	1篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("浜渦善一郎")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.アマランス粉の代替によるドウの物性と製パン性に及ぼす効果

作　　者：森田尚文 ;姜又遠 ;浜渦善一郎等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 1999 ;46(1):23-30.doi:10.5458/jag.46.23

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103897924

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2.各種小麦粉に含まれるグルテニンの粘度測定による比較

作　　者：浜渦善一郎 ;米沢大造

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1975 ;28(9):493-496.doi:10.4327/jsnfs1949.28.493

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194425386

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