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3篇

出版年度

	2004	2篇
	1997	1篇

作者

	渡辺悦生	3篇
	任恵峰	1篇
	後藤純雄	1篇
	林哲仁	1篇
	橋本浩二	1篇

	石崎松一郎	1篇
	臼井一茂	1篇
	遠藤英明	1篇
	鈴木健	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("渡辺悦生")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.熱水抽出ボーンエキスの品質および変異原性におよぼす抽出条件等の影響

作　　者：林哲仁 ;任恵峰 ;後藤純雄等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(10):716-723.doi:10.3136/nskkk.44.716

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288077

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2.缶無菌充填および熱間充填での酸素含有量の違いによるモデル液のL-アスコルビン酸の変化

作　　者：橋本浩二 ;鈴木健 ;渡辺悦生

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(4):191-195.doi:10.3136/nskkk.51.191

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289055

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3.クロカジキ筋肉の塩漬処理に伴う肉質の変化とスクロースの影響

作　　者：臼井一茂 ;石崎松一郎 ;渡辺悦生

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(7):339-345.doi:10.3136/nskkk.51.339

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289079

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