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2篇

出版年度

	2004	1篇
	2000	1篇

作者

	松岡博厚	2篇
	渡邊容子	2篇
	関口正勝	2篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("渡邊容子")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.豆乳・牛乳混合系からのレンネットによるカード形成とその熟成

作　　者：渡邊容子 ;関口正勝 ;松岡博厚

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(9):449-455.doi:10.3136/nskkk.51.449

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289096

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2.豆乳・牛乳混合系からの乳酸発酵によるカードの形成とその熟成

作　　者：渡邊容子 ;関口正勝 ;松岡博厚

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(1):30-36.doi:10.3136/nskkk.47.30

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288477

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1

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