作　　者：中西 陽子 ;桜井 直美 ;熊田 薫 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(3):163-169.doi:10.5803/jsfm.16.163

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267116

作　　者：伊部 さちえ ;吉田 恵子 ;熊田 薫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(3):189-192.doi:10.3136/nskkk.53.189

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285808

作　　者：伊部 さちえ ;熊田 薫 ;吉羽 美稔子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(1):27-34.doi:10.3136/nskkk.48.27

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288622