1.牛レバーの脂質過酸化に対する唾液ムチンの抑制効果

作　　者：久保あかね ;片山徹之

出　　处：日本家政学会誌. 1996 ;47(10):1027-1030.doi:10.11428/jhej1987.47.1027

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809245

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2.呉の加熱工程に電子レンジ加熱を利用した豆腐のラットにおける栄養評価

作　　者：片山徹之 ;芦田喜子 ;染矢日奈子等

出　　处：日本家政学会誌. 2002 ;53(11):1139-1143.doi:10.11428/jhej1987.53.1139

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104810144

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3.大豆ホエーおよびその分画物の抗酸化作用

作　　者：岡崎由佳子 ;片山徹之

出　　处：日本家政学会誌. 2004 ;55(12):957-965.doi:10.11428/jhej1987.55.957

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104810367

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4.ショ糖およびオロト酸摂取によるラット肝脂質蓄積に対する食餌ミオイノシトールおよびフィチン酸の影響

作　　者：大呑尚子 ;片山徹之

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(4):267-272.doi:10.4327/jsnfs.50.267

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866556

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5.フィチン酸の栄養的再評価ミオイノシトールとの共通性を中心に

作　　者：岡崎由佳子 ;片山徹之

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2005 ;58(3):151-156.doi:10.4327/jsnfs.58.151

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866868

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	片山徹之	5篇
	岡崎由佳子	2篇
	久保あかね	1篇
	佐藤一精	1篇
	大呑尚子	1篇

	服装工业、制鞋工业	3篇
	预防医学、卫生学	2篇

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