首页期刊浏览 2024年11月29日星期五

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

1996

1篇

作者

	渡邉悟	1篇
	牛澤良美	1篇
	草間正夫	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("牛澤良美")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.クロロゲン酸とグリシンから生ずる緑色色素に対するpHの影響について

作　　者：渡邉悟 ;牛澤良美 ;草間正夫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(1):1-6.doi:10.3136/nskkk.43.1

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287843

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有