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2篇

出版年度

	2004	1篇
	2000	1篇

作者

	王錫昌	2篇
	中村治	1篇
	二宮順一郎	1篇
	伊藤慶明	1篇
	城敦子	1篇

	岡弘康	1篇
	平岡芳信	1篇
	成田公義	1篇
	早川文代	1篇
	李再貴	1篇
	横山雅仁	1篇
	陳舜勝	1篇
	馬場康維	1篇
	齋藤昌義	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("王錫昌")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.中国語テクスチャ表現の収集と分類中国語テクスチャ表現に関する研究(第1報)

作　　者：早川文代 ;陳舜勝 ;王錫昌等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(3):131-141.doi:10.3136/nskkk.51.131

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289045

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2.ヒラメ魚肉混合によるシログチ及びマエソ加熱ゲルの戻り抑制効果

作　　者：成田公義 ;平岡芳信 ;城敦子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(1):41-45.doi:10.3136/nskkk.47.41

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288479

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1

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