作 者：渡辺 敏郎 ;山田 貴子 ;田中 仁子 等
出 处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(3):166-173.doi:10.3136/nskkk.49.166
出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology
文 章 ID：105288826
