作　　者：鈴木 健太 ;和田 清孝 ;田中 克幸 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(7):291-299.doi:10.3136/nskkk.58.291

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286333