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出版年度

	2019	1篇
	2017	1篇

作者

	田村匡嗣	2篇
	前原那波	1篇
	小川幸春	1篇
	山﨑優司	1篇
	岡本竹己	1篇

	星佳宏	1篇
	熊谷千敏	1篇
	阿久津智美	1篇
	齋藤穂高	1篇
	齋藤高弘	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("田村匡嗣")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.In vitro模擬消化試験での異なる胃消化環境における米飯粒の糖質消化性および組織構造の変化

作　　者：田村匡嗣 ;田村匡嗣 ;前原那波等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2019 ;66(5):170-178.doi:10.3136/nskkk.66.170

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：236888018

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2.グルテンを添加した大麦麺の物性および機能性の評価

作　　者：山﨑優司 ;齋藤高弘 ;阿久津智美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(12):567-576.doi:10.3136/nskkk.64.567

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：211608750

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1

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