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2篇

出版年度

	2002	1篇
	2001	1篇

作者

	上脇達也	2篇
	奥山知子	2篇
	後藤泰信	2篇
	相原武志	2篇
	鵜澤昌好	2篇

塚田陽康

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("相原武志")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.インドネシア産カカオ豆の発酵過程における各種成分の変化

作　　者：後藤泰信 ;奥山知子 ;鵜澤昌好等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(11):848-851.doi:10.3136/nskkk.48.848

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288652

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2.ベネズエラ産カカオ豆の発酵過程における各種成分の変化

作　　者：後藤泰信 ;相原武志 ;奥山知子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(11):731-735.doi:10.3136/nskkk.49.731

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288796

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