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2篇

出版年度

	2005	1篇
	1962	1篇

作者

	眞鍋勝	2篇
	堀内久弥	1篇
	谷達雄	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	酿造工业	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.米澱粉のBlue Valueの測定について

作　　者：堀内久弥 ;眞鍋勝 ;谷達雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(2):51-54.doi:10.3136/nskkk1962.9.51

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287600

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2.食品の安全性証明は難しい

作　　者：眞鍋勝

出　　处：日本醸造協会誌. 2005 ;100(11):753.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.100.753

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214496

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