1.イオン交換樹脂処理と不溶性パルプ添加の併用効果によるシークワシャー（ Citrus depressa Hayata）果汁の品質改善

作　　者：宮城一菜 ;和田昌子 ;藤瀬朋子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(4):193.doi:10.3136/nskkk.56.193

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286127

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2.エチレン感受性が低く追熟しにくいキウイフルーツの存在について

作　　者：矢野昌充 ;長谷川美典 ;生駒吉識等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(4):407-409.doi:10.3136/nskkk.43.407

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287950

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3.カンキツによるがん予防

作　　者：矢野昌充

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(3):139-144.doi:10.3136/nskkk.49.139

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288823

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4.数種の搾汁方式と保蔵温度がシークワシャー果汁の品質安定性に及ぼす影響 ―ポリメトキシフラボン類およびシネフリンの安定性―

作　　者：宮城一菜 ;藤瀬朋子 ;古賀信幸等

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 2009 ;35(1):3-9.doi:10.5891/jafps.35.3

出版社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文章 ID：105202876

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5.タンゴール'清見'果実のこはん症発生に伴うイオン漏出と組織構造の変化

作　　者：阿部一博 ;矢野昌充 ;長谷川美典等

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1996 ;22(2):85-89.doi:10.5891/jafps1987.22.85

出版社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文章 ID：105202948

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6.ヘッドスペース法によるカンキツ類の揮発性成分の品種特性

作　　者：金子勝芳 ;長谷川美典 ;矢野昌充

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1996 ;22(4):235-240.doi:10.5891/jafps1987.22.235

出版社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文章 ID：105202962

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	矢野昌充	6篇
	長谷川美典	3篇
	古賀信幸	2篇
	和田浩二	2篇
	太田英明	2篇

	宮城一菜	2篇
	藤瀬朋子	2篇
	吉村公一	1篇
	和田昌子	1篇
	小川一紀	1篇
	岩田隆	1篇
	生駒吉識	1篇
	金子勝芳	1篇
	阿部一博	1篇
	高橋徹	1篇

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	日本食品保蔵科学会誌	3篇
	日本食品科学工学会誌	3篇

	2009	2篇
	2002	1篇
	1996	3篇

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出版年度

作者

来源期刊

学科主题

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