首页期刊浏览 2024年11月26日星期二

登录注册

全文

有本地全文

3篇

出版年度

	2013	1篇
	2006	1篇
	2004	1篇

作者

	石山絹子	3篇
	福田靖子	2篇
	佐野満昭	1篇
	出口みゆき	1篇
	安本知子	1篇

	宮瀬敏男	1篇
	寺坂枝里子	1篇
	西村粛見	1篇
	貝沼やす子	1篇
	辻原命子	1篇
	長島万弓	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("石山絹子")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.高リグナン含有種「ごまぞう」の発芽に伴うリグナン化合物の変化とラジカル捕捉活性

作　　者：石山絹子 ;長島万弓 ;安本知子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(1):8-16.doi:10.3136/nskkk.53.8

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285756

文章详细全文下载
2.メチル化テアフラビン類の酵素的生成とその抗酸化活性

作　　者：石山絹子 ;西村粛見 ;出口みゆき等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(7):339-346.doi:10.3136/nskkk.60.339

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286519

文章详细全文下载
3.竹炭浸漬液の調理水としての化学的特性

作　　者：石山絹子 ;辻原命子 ;貝沼やす子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(11):585-591.doi:10.3136/nskkk.51.585

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289015

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有