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2篇

出版年度

1964

2篇

作者

	三浦弘之	2篇
	伊藤安	2篇
	石田義夫	2篇
	加藤光雄	1篇
	安部竜郎	1篇

	宮崎昌久	1篇
	河野慎一	1篇
	田辺勝久	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("石田義夫")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Papainによる肉の軟化に関する研究(第1報) 屠殺前注射による老廃牛肉の軟化

作　　者：伊藤安 ;三浦弘之 ;石田義夫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(5):191-194.doi:10.3136/nskkk1962.11.191

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286740

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2.Papainによる肉の軟化に関する研究(第2報) 注射量,貯藏温度および屠殺後の経過時間の影響

作　　者：伊藤安 ;三浦弘之 ;石田義夫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(5):195-199.doi:10.3136/nskkk1962.11.195

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286741

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