作　　者：加藤 重城 ;八木 敬広 ;秋元 政信 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(1):1-8.doi:10.3136/nskkk.61.1

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286552

作　　者：加藤 重城 ;八木 敬広 ;浪岡 真 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(6):223-231.doi:10.3136/nskkk.61.223

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286585

作　　者：鮫島 隆 ;竹下 和子 ;秋元 政信 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(12):855-861.doi:10.3136/nskkk.44.855

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288097

作　　者：秋元 政信

出　　处：日本家政学会誌. 2010 ;61(5):321-325.doi:10.11428/jhej.61.321

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807675

作　　者：山中 洋之 ;金井 聡 ;秋元 政信 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(6):272-277.doi:10.3136/nskkk.50.272

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288965

作　　者：山中 洋之 ;秋元 政信 ;金井 聡 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(11):835-839.doi:10.3136/nskkk.48.835

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288649